原料
绿豆: 脱皮绿豆500克
步骤
1绿豆开始泡发
2泡发了一天一夜的绿豆
3准备模具
4木质模具
5蒸好的脱皮绿豆
6搅拌机突然坏了,没得办法,只好手工揉面袋揉揉,然后再用擀面杖擀压!真的费力气
7绿豆擀压后调入油和白糖,应该按照比例来,今天家里黄油和糖都少了,是我自己没有准备好,500克绿豆加入油100克,糖100或80壳都可以,味甜和重甜个人爱好
8喜欢带颜色的图案,可以买些干蔬菜粉调色
9图案的花朵,喜欢什么颜色的花瓣可以自行调配按压
10黄油少了,绿豆糕容易散,每块绿豆糕都有破损,不结实!但是口感还是不错的。下次做的时候提前检查材料,免得影响外貌……
11做同色的就简单多了,把模具填满压结实就可以!食用起来也有厚实感
12来一个大合照,颜值还行吧……
小技巧
绿豆糕,清热凉血败火,特别容易上火的,又喜欢吃辣和每餐离不开肉食的人!