原料
中高筋面粉: 200克， 鸡蛋: 1个， 细砂糖: 20克， 酵母: 2克， 黄油: 15克， 水或牛奶: 75或85克， 盐: 1.8克， 核桃，红枣或葡萄干: 适量
步骤
1除黄油和盐外的所以料加入面缸撹打。 1档5分钟，2档5分钟，面团变光滑； 加盐， 1档1分钟，2档5分钟，出粗膜； 加黄油，1档2分钟，2档5分钟，出细膜。
2面团团圆，盖盖发酵1小时。
3取出面团，分割四份，松弛15分钟。
4撒粉擀开，放入红枣碎，核桃碎，卷起封口。
5放入烤箱，制造蒸汽，38℃二发40分钟。
6180℃，20分钟。
7皮酥内软。
8像欧包。
9馅料丰富，味道不错。
小技巧
红枣洗干净，用硬吸管去核，切小块，可加点蜜增加粘度。 核桃放烤箱180℃，5-7分钟。
