原料
高筋面粉: 500克， 水: 250克， 酵母: 10克， 盐: 8克
步骤
1先将盐拌入面粉中，再把酵母放入高筋面粉中，
2揉成光滑面团。我用厨师机揉了40分钟。然后盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵24小时。室温发酵也可以，大约2小时，追求完美的口感就要低温发酵。
3发酵成两倍大。
4用手拍出面中气泡。
5分成两个面团，松弛10分钟。
6一边卷，一边压，卷成纺锤型。
7成型后二次醒发1个小时。
8醒发好后用刀斜割，稍深点。可以在割开的地方填上黄油。 然后撒上干粉。
9我的烤箱没有喷蒸汽功能，我用喷壶喷了些水（为了表面酥脆），烤箱200度，20～25分钟。
