原料
鸡蛋: 4个， 肉馅: 30~50克， 海天黄豆酱: 1大勺（最好用东北大酱，也可以用自己喜欢的大酱）， 青尖椒: 2个（大的一个就可以）， 五香粉: 少许（或十三香）， 色拉油: 15克
步骤
1将黄豆酱一大勺（不同的酱咸度不同，一定要根据自己的口味放入）放入一个碗中，用少许清水搅开
2将肉末放入酱碗中，放入色拉油、十三香放入搅拌均匀
3取一个大碗打入鸡蛋用筷子搅打均匀
4将拌好的肉馅倒入蛋液中搅散
5将青尖椒顺长切开成两片，然后横着切成细丝
6将辣椒丝也放入蛋液中拌匀
7直接上锅蒸或者将蛋液倒入几个小容器中上蒸锅，大火开锅后小火蒸15~20分钟，蛋液完全凝固即可
