佛手瓜烧排骨 0

原料

排骨: , 佛手瓜: , 豆瓣酱: , 清水: , 鸡粉: , 盐: , 生抽:

步骤

1新鲜排骨斩成小块;佛手瓜去皮去核,切成块状

2将排骨入沸水中汆烫,焯去血水,捞出温水冲净备用

3炒锅置大火上,倒油热至8成,下排骨翻炒至水分蒸发

4入适量豆瓣酱,放入佛手瓜翻炒均匀

5加清水适量,中火焖至佛手瓜熟透

6出锅前入鸡粉、盐、生抽调味即成

小技巧

1、佛手瓜能治消化不良,更含丰富维他命C、有机酸及丰富的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。 2、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。而且,经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。

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