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原料
长豆角: 10根, 蒜: 4瓣, 花生: 一小把, 干辣椒丝: 一小把, 葱: 3-5根, 盐: 一小勺, 鸡精: 一勺, 蚝油: 一勺
步骤
1准备如图食材
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2长豆角用手拽成小拇指长度
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3水进锅烧开,下入长豆角,水再次烧开即出锅。(切莫烧时间过长,不然豆角会老。)
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4锅内加少许油,烧热,放入葱,蒜泥,辣椒丝,花生碎,炒开,锅内油变红油即可。
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5下入长豆角,爆炒,放盐,鸡精,因为豆角已灼水,所以不需要炒时间过长。1分钟即可,即将出锅的时候放入蚝油。
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6装盘,一盘香脆可口的豆角就好啦。
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小技巧
1.豆角水一开就要出锅,不要烧时间长哦。 2.蚝油在最后放,可以提鲜。没有也可以不放。