原料
鸡蛋: 1个， 天麻粉: 5-10克， 鲜开水: 300-350ml， 白糖（或红糖）: 选用， 枸杞: 选用
步骤
1用筷子将鸡蛋朝着一个方向完全打散，直到面上出现很多泡泡。
2新烧的鲜开水一边快速倒进蛋液，一边用筷子朝着一个方向快速搅拌，开水倒完了再搅拌一会儿。
3纯蛋饮冲好，可直接饮用，也可根据需要放白糖或红糖、枸杞，静置几分钟即可饮用。
4需要放天麻粉的，纯蛋饮冲好即可将天麻粉放进去，用筷子将天麻粉弄散融进蛋饮里，可根据需要放白糖或红糖、枸杞，静置几分钟即可饮用。
5冲好的天麻蛋饮。 我喜欢纯粹的味道，喝都不放糖和枸杞，口感很好。每天早上在办公室空腹来一杯，方便快捷营养。
小技巧
1、鸡蛋一定要完全打散，一定要新烧的鲜开水，水量不可太少，冲好后要静置几分钟，否则蛋饮冲不熟，口感不好。 2、喜欢喝蛋花大且多的，可以将蛋液、天麻粉混合搅拌后，再冲鲜开水。
