原料
小米: 适量， 大米: 适量， 盐: 适量， 面粉: 适量， 鸡蛋: 3个
步骤
1小米和大米提前浸泡1小时左右，之后加水打成汁。
2打成汁以后加入面粉及适量盐，调匀，不能太浓稠，用打蛋器从下往上提得起来即可。
3平底锅预热，郭热之后刷上油，舀两勺调匀后的面粉倒入锅里，迅速转动平底锅，使其均匀分布在锅内，煎好一面之后，刷点油再煎另外一面。
4裹入自己喜欢的各类蔬菜。
小技巧
1、不加大米只用小米也可以，但浸泡之后的小米一定要打碎。 2、面粉一定要调匀，时间充足的话调匀后的面粉可以静至10多分钟，让面粉充分吸收水分，这样烙出来的饼口感更好。也可以晚上调匀放入冰箱冷餐，次日早再烙饼。
