原料
牛肉: 500克， 葱: 适量， 姜: 适量， 盐: 一岁内的不用加盐
步骤
1准备一块牛里脊，清洗下血水
2顺着肉丝的方向切成一小块一小块的。这样方便后面加工。
3葱姜切块，去腥用
4水漫过牛肉块，放入葱姜。普通锅大约煮两个小时。期间不要加任何调味品。
5煮好的牛肉是这个状态
6把牛肉都捞出来，放凉
7牛肉汤也不要浪费，我闺女最喜欢泡馒头了，哈哈哈
8开始手撕丝，撕好后入平底锅，小火炒干。 如果是一岁的宝宝就可以加盐了，在这个步骤上可以加入盐糖等调味品。
9炒到这个状态就ok了
10炒干的牛肉丝比较好打。入料理机开始打松。
11打出来得丝就可以吃了。但是里面还有部分水分不利于保存，接下一步。
12烤箱低温烘干水分
13完成
