原料
猪肉: 两小块, 姜: 一小块, 葱: 小半根
步骤
1备料是这些,再准备两个炖盅和蒸锅
2这样分好放进炖盅、加水,可以先把肉焯水
3上锅蒸半小时
4steaming……
5待凉后(前方高能!)手撕肉,手撕,手……
6干锅,小小火,慢炒,直至淡淡的金黄色,手捏感觉不到水分
7第一次给肉松,怕宝宝抗拒(且手撕还是有大块的),用料理机打碎了
8最后成这样的渣渣,分小瓶冷藏,煮面来一撮,米饭上也可以撒一撮,后来大到1岁四个月了开始给喝粥了也来一撮。
小技巧
如果有面包机或者厨师机,基本在蒸好之后、手撕之前就可以上机子了,时间是自己的,心意到了就好,反正这样做出来的肉松妥妥的无添加,吃起来老放心了!