煎面 0

原料

面: 3个, 盐: 适量, 韭黄: 适量, 红萝卜: 适量, 肉: 适量, 耗油: 三勺, 糖: 适量, 生粉: 适量

步骤

1面用清水浸软

2红萝卜和韭黄切段

3肉放生抽、糖、生粉腌半小时

4煎面最重要是有一个不粘锅; 放多一点油,把面分两次放,铺平煎,把面两边煎的金黄色就可以上碟了。

5放油把肉炒一下,接着放韭黄和红萝卜,再放耗油、糖、清水,试味后,最后勾芡就可以了。

6把煮好的配料淋在面上就可以。

小技巧

煎面最重要的是有一个不粘锅。

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