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原料
瘦肉: 250克, 鹿尾巴: 25克, 纯米酒: 适量, 红枣: 5粒, 杜仲等药材: 适量
步骤
1先把瘦肉和各种药材一起用煲2个小时,然后取汤水两碗
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2鹿尾巴需要切片,切开小片取25克为一人分量
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3鹿尾巴不能用清水洗,用纯米酒浸泡5分钟后可捞起待用
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4已煲好的瘦肉药材汤取出两碗汤水,加入鹿尾巴
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5放入炖盅,慢火炖2.5-3小时即可
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小技巧
为什么不够和药材瘦肉一起炖?因为瘦肉和药材和鹿尾巴放在一起熬会吸收鹿尾巴的营养,汤渣没吃完的话鹿尾巴就浪费了,所以最好用煲好的汤水直接炖鹿尾巴,炖好后汤水和鹿尾巴一起吃完,就不会浪费和营养流失,鹿尾巴怎么才是好货?大家可以加我卫星号:sasawu00一起探究