猪肝: 里脊肉， 干香菇泡发: 西红柿
1瘦肉和猪肝切片，放盐，植物油淹制约十分钟，加甸粉抓匀。
2香菇切丝，西红柿去皮切丁
3将香菇泡小火油锅中炒香，加西红柿翻炒，加水煮开
4在水大开的状况下将肉片下锅，尽快煮熟，关火加盐等配料。起锅即可。
