原料
黄油: 125g， 糖粉a: 65g， 糖分b: 12g， 高筋粉: 128g， 玉米淀粉: 60g， 全蛋液: 40g， 香草精: 半勺， 小苏打: 一点点， 百利甜酒: 两三瓶盖
步骤
1黄油+糖粉a，用打蛋器打到颜色变浅发白，体积膨大呈羽毛状
2全蛋液+糖粉b也打到颜色变浅，体积膨胀，但是也不需要打到能做蛋糕的状态
3分3-4次将蛋液倒入打发的黄油里，用刮刀用抹开的手势拌匀。最后应该是非常柔滑的状态
4分次筛入粉类，再轻轻拌匀。拌到无干粉即可不要过度。
5百利甜酒倒入面糊，再加入香草精继续拌匀成为饼干糊
6将饼干糊装入裱花带，均匀的挤在烤盘内（我用的是不沾烤盘，如果不是不沾，需垫纸）不要挤的太密，因为入炉后饼干会膨胀一些
7烤箱实际温度约170度，烤约20分钟，我用空气炸锅的，170度14分钟，时间越长颜色越深酒味越淡。
8出炉后最好放网上冷却
9如果用可可粉和甜酒一起做出来是这样的
小技巧
这个方子原来是用咖啡和可可粉，不用百利甜酒做的，我也试过，都可以哦，如果用粉做，颜色更深。我喜欢不用可可粉的。
