百利甜酒巧克力冰淇淋 0

简介

酒香浓郁低脂又低糖——百利甜酒版极简巧克力冰淇淋前几日从德州农民那学了这个配方,简单的不能再简单啦,我就喜欢简单中味道还一级棒的方子(没有人不喜欢好吗)。冰淇淋从冰箱挖出来后化的特别快,刚挤上的巧克力酱就从厨房端到客厅,拿起相机就有点化了,还开着空调的说(是不是没等我吃完就能化成水了呢)。 这款既不用放淡奶油,也不用放鸡蛋,这个方子是利用酒精不易凝固来避免冰渣的产生滴,香蕉泥制造顺滑感,吃起来基本感觉不到香蕉的味道,百利甜酒的酒味很明显。我正一边品一边写,真是惬意呀,很异国的味道。

原料

巧克力55克,牛奶80ml,香蕉1根,百利甜酒80ml,朗姆酒15ml

步骤

1.牛奶和巧克力一起溶化,我用的是微波炉低温加热的,不要用高火,牛奶容易沸。建议用黑巧,一个是低脂一个是不容易油水分离; 2.溶化了的牛奶和黑巧混合物; 3.在黑巧牛奶混合物中加入百利甜酒; 4.加入朗姆酒; 5.加入香蕉泥,我是用勺子碾得,不是很泥,搅拌均匀; 6.搅拌好的样子,冷冻至少4小时,不用中途搅拌。

小技巧

巧克力我用的是黑巧,牛奶不可以用无脂的。

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