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原料
糯米粉: 800克, 木薯粉: 200克, 葵花籽油: 50克, 稠稀饭: 适量
步骤
1糯米粉称好准备。
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2木薯粉称好准备。
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3稀饭煮粘稠状态冷却。
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4葵花籽油称好准备。
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5糯米粉+木薯粉+稀饭+葵花籽油称好放在一个盆里。
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6混合揉到这种样子时,面团揉至光滑。
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7整形成喜欢的形状,大火蒸10-15分钟。
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8蒸好冷却好。
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9吃时按自己喜欢的形状切即可。
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小技巧
加木薯粉是为了年糕劲道Q弹,灵感是来自芋圆,芋圆是木薯粉制作很Q弹,所以年糕里加了一定比例的木薯粉提高劲道。 小屁孩喜欢这样的年糕用来炒。