简介
这道猪肉炒面营养丰富，烹饪时只须用少量油即可。蔬菜以快速拌炒的方法烹调，可保留大部分维生素和矿物质。
原料
猪里脊肉454克，去脂，切粗丝（约5厘米长），鸡蛋面225克，芥花油1茶匙，大洋葱1个，切丁，大蒜1瓣，拍碎，五香粉1汤匙，蜜豆1杯，大红甜椒（或1红1黄）2个，去籽，切丝，低钠蔬菜汤120毫升，盐和胡椒少许，香菜（芫荽）少许
步骤
1.面条放入沸水中煮4分钟，或按包装说明煮熟。沥干，备用。 2.起油锅，加入洋葱和大蒜，炒1分钟，倒入五香粉，再炒1分钟。 3.加入肉丝，炒3分钟，拌入蜜豆和甜椒，再炒2分钟。注入蔬菜汤，搅匀，煮沸。 4.加入面条，搅拌至所有材料混合，约2至3分钟。加适量盐和胡椒调味，撒上香菜便可上桌。
