简介
焦黄香脆的香酥鸡条，现在就去做一做吧。想一想，周末的时候一家人边看电视边吃着香酥鸡条，那可是娱乐美食两不误哦！提醒大家香酥鸡条好吃，但一次也不能吃太多了，油炸的热量比较高，小朋友们是不怕的，爱苗条的女性朋友们要节制喽！
原料
主料：鸡脯肉200克，面粉50克，面包糠100克 配料：鸡蛋1个，料酒10克，盐1小勺，鸡精，胡椒粉适量
步骤
1、鸡肉洗净切成长形的条状。 2、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟。 3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉。 4、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊。 5、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠。 6、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄。 7、捞起滤干油份装盘，挤上番茄酱，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好了。
小技巧
1、把鸡肉放在冰箱里急冻一下，稍微有点儿硬时更好切成条，而且切得会更漂亮。 2、炸鸡条时用锅盖挡一下，以免油溅出被烫伤。
