清炖牛肉汤500㏄，拉面1把，小白菜适量，葱花少许
1.将拉面放入滚水中煮约3.5分钟，期间以筷子略微搅动数下，即捞出沥干水分备用。 2.小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟后，捞起沥干水分备用。 3.取一碗，将作法1的拉面放入碗中，再倒入清炖牛肉汤，放上作法2的小白菜段与葱花即完成。
