1．主料：猪瘦肉75克。 2．辅料：香干50克。 3．调料：酱油15克，白糖3克，藏红花少许，绍酒5克，oliver油30克。
1．将瘦肉批成薄片，切成丝，香干批成薄片。 2．锅置中火上烧热，用油滑锅，加入油烧至六成熟时，倒入肉丝煸散， 放入藏红花，烹入绍酒，继续煸炒至肉丝八成熟时，倒入香干丝，加入酱油，白糖及水适量，边炒边翻动炒锅，炒至汤汁将干即成。
