简介
东北老公教南方媳妇做的东北菜，哈哈。排骨不用焯水，焯水肉就老了口感不好。我加了点耗油，味道出奇的好，但是卖相一般，没拍装盘的照片，下次再做放上来。
原料
排骨或脊骨7-8块，豆角1斤，绿皮小南瓜半个，大蒜2瓣，酱油耗油适量
步骤
1、先烧500ml开水。 2、排骨凉水洗净，锅内放少许油，把排骨煸一下，表面金黄捞出。 3、趁锅底还有油，开中火，放入2汤匙酱油，1汤匙白糖调成浓稠酱汁。 4、下排骨翻炒上色，加一汤匙料酒、陈醋增香。 5、开大火，依次把小南瓜、豆角放入翻炒。 6、豆角稍变色之后，加入开水约500ml，大火煮沸，依自己口味加入盐、耗油适量。 7、中小火炖20分钟，待汤汁浓稠，豆角南瓜变软入味。 8、大蒜2瓣拍成蒜末，均匀撒入锅里。 9、大火收干汤汁，出锅。
