花枝1条，旗鱼1块，鲜虾10只，甜豆荚适量，圣女蕃茄少许，香菜少许，酸辣海鲜酱适量
1.花枝洗净切小段；旗鱼洗净切块；鲜虾去肠泥洗净，备用。 2.甜豆荚去头尾洗净；圣女蕃茄洗净切对半，备用。 3.煮一锅滚沸的水，将作法1的花枝段、旗鱼块、鲜虾及作法2的甜豆荚烫熟，捞出沥干水分，再泡入冰开水内，待凉透后捞起沥干水分，备用。 4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗鱼块、鲜虾、甜豆荚及作法2的圣女蕃茄，再加入酸辣海鲜酱拌匀，最后摆上少许香菜即可。
