成本低廉，配料简单，菜品营养美味、爽滑鲜嫩，芥末没有了呛鼻的味道，只有独特的辣味衬出鱼肉的鲜美，对治疗感冒还有好处哦！
鱼丁200克，芥末酱(挤15厘米），小鸡蛋1个，盐5克，生粉40克
1、将少许盐抹在鱼丁上，再用蛋清和生粉裹匀 2、在芥末酱中加入少许盐和生粉加水调匀 3、在锅中放入适量的油，待油4成热时，将鱼丁放入，热炒十几秒后取出 4、将调好的芥末汁倒入锅中，待收汁后倒入鱼丁再炒1分钟即可
