妈妈私房菜**【南瓜糕】**

原料

材料, 1) 南瓜 400g(切粒), 2) 猪肉碎 100g , 3) 虾米 4汤匙, 4) 葱头碎 2汤匙, ~~~~~~~~~~, 米浆, 1) 沾米粉 300g , 2) 粟粉 50g, 3) 盐 2茶匙 , 4) 幼糖 1茶匙, 5) 酱油 1汤匙, 6) 清水 850ml, ~~~~~~~~~~, 调味料, 1) 胡椒粉 适量, 2) 盐 1茶匙 , 3) 五香粉 1茶匙 , 4) 麻油 少许, ~~~~~~~~~~, 配料:, 1) 炸葱 , 2) 辣椒切丝, 3) 青葱粒 , 4) 南瓜粒(蒸软)

步骤

11) 将米浆材料混合均匀,备用 。

22) 将葱头茸,虾米,肉碎,南瓜粒炒香,加入调味料混合炒匀。

33) 倒入米浆,以小火不停搅煮至浓稠,盛起倒入一个9寸蒸盘,以大火蒸45-50分钟,加入配料即可。

小技巧

(等完全冷却后才切块,不然就不成形了。)

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