簡介

樂購TESCO優鮮下廚房-海鮮

又到了吃蟹的好季節了！

原料

花蟹 3隻, 蒜茸 適量, 蔥 適量, 辣椒 適量, 姜 適量, 醬油 適量, 紅蔥頭 適量, 糖 適量, 米酒 適量

步驟

1花蟹用牙刷洗乾淨切塊，蟹螯用刀背敲碎

2蔥切段，姜、紅蔥頭切片，蒜切蒜茸，辣椒切粒

3熱鍋下油，下配料爆香

4下花蟹翻炒

5下醬油，白糖調味，下米酒，翻炒蟹肉變紅

6開芡粉水倒入鍋里收汁上碟

小技巧

因為花蟹本身有海水的咸鮮味，所以不用再下鹽調味了。