原料
香蕉 1根, 雞蛋 1個, 麵粉 60g, 白砂糖 20g, 牛奶 70g, 朗姆酒 少許, 鹽 少許
步驟
1牛奶、雞蛋和白砂糖倒入碗中
2用打蛋器打勻
3篩入麵粉和鹽，輕輕翻拌均勻
4香蕉用叉子或勺子碾碎
5加入少許朗姆酒
6把加了朗姆酒的香蕉泥倒入麵糊中，拌勻
7平底鍋燒熱後，倒入一湯勺麵糊
8小火煎至麵糊表面有氣泡後翻面再煎1分鐘即可
小技巧
1、把蛋糊打發是為了使鬆餅口感更鬆軟 2、朗姆酒只是調味材料，可不加 3、做好的鬆餅淋上蜂蜜或巧克力醬等味道更佳 4、不喜歡吃太甜可少放一些白砂糖，香蕉本身也是有甜味的 5、不是不粘鍋的可以放一些油
