原料
低筋麵粉: 110g， 黃油: 30g， 香蕉: 1根， 牛奶: 250ml， 雞蛋: 2個， 白砂糖: 40g
步驟
1融化黃油，分離蛋清，並將香蕉搗成泥備用
2將低筋粉，黃油，香蕉泥，牛奶，蛋黃，20g白砂糖混合均勻
3另在蛋清中加入20g白砂糖，打發成白色凝固狀
4將充分打發的蛋白與麵糊混合均勻
5準備一口平底鍋和小鏟子，將鍋燒熱
6每次適量倒入麵糊，等待幾秒後用小鏟子松邊
7二十秒後翻面，兩面上色均勻後呈現漂亮的焦糖色
小技巧
– 第6步的時候，如果倒入的形狀不滿意，這時可以用小鏟子趁機整形。 –裝盤時將鬆餅層層疊起，這樣既有趣味性又漂亮。 –最後淋上巧克力醬，會產生奇妙的味道喲！
