南瓜牛肉汤

简介

这个汤是笨蛋他爸妈来南宁的时候我做的,伯父很喜欢,说是健康食品,适合这个季节食用^_^,笨蛋说为什么说是健康食品啊(真是笨啊,名字不是白叫的),经过伯父一番解说他才恍然大悟,以后不做那么多美食给他吃了,真是越吃越笨南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。我记得小时候奶奶曾经把南瓜子洗干净,炒香给我吃,据说是有驱蛔虫的功效,可能也是应用南瓜”驱虫解毒“这一疗效吧。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。但是牛肉含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康,一周一次即可,患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

原料

牛肉250克,南瓜500克,料酒,姜

步骤

1.牛肉切成正方体颗粒,锅里放水,放姜,料酒,水沸腾后把牛肉放进去过水,等血末浮出来的时候把牛肉捞出,洗干净 2.把牛肉放进紫砂电炖锅,加冷水,放姜片,料酒,炖3个小时后,再把南瓜去皮,去籽,切块,放进去一起炖,半个小时候即可,吃前加盐调味