南瓜饼

简介

秋天的南瓜香甜美味,无论是熬煮成粥或者用来做简单的饭后甜品都很不错,再说“多吃粗粮少生病”,婆婆给我们灌输的思想一直没忘,牢牢记着呢,三不五时的就会拿它来捣腾点什么~~

原料

蒸熟南瓜泥,糯米粉,面包糠

步骤

1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。 2.揉成粉团。 3.分成小块,上笼蒸熟。 4.放在抹油的盆中冷却。 5.搓成长条在分成大小相当的胚子。 6.将胚子按扁,包入豆沙馅。 7.将面团按扁成饼状,外面裹一层面包糠备用。 8.平底锅烧热放油,小火将南瓜饼煎至两面发黄即可。

小技巧

这种南瓜饼的做法因为事先面团已蒸熟,所以最后煎的时候比较省事,不用担心面团熟不熟的问题,稍微煎一下就可以了。只是在包馅的时候有点粘手,手上抹点油会好操作一点~~