南瓜饼

原料

南瓜泥100克,糯米面80克,紫薯馅90克,豆沙馅90克,葡萄干12粒

步骤

1.红豆泡水一晚上,用高压锅加入适量的水煮10分钟。取出后用搅拌机搅拌成泥,加入白糖和黄油,慢慢煮至糊状。放凉后再放冰箱冷藏一小时即是红豆馅 2.南瓜切片后放入大碗内盖上保鲜膜 3.放微波炉中高火5分钟 4.取出后用小勺压成泥状 5.加入糯米粉搅拌均匀 6.然后搓成长条 7.分成15克每份的小剂子,大约是12个。豆沙馅和紫薯馅同样分成15克的小剂子分别搓圆 8.取其中一份南瓜面团擀成圆饼形,包入馅料 9.包好后,用牙签对称的压出南瓜形象 10.压好后,再在小南瓜中间插上葡萄干 11.盘子涂一层油,这样不会沾 12.放入南瓜饼冷水上锅蒸5分钟即可