原料
主料：南瓜300克，糯米粉300克 輔料：紅豆適量，麵包糠適量，白糖適量
步驟
1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波爐高火叮5分鐘，打熟。 2、打熟的南瓜放涼後，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵糰。 3、把麵糰滾成長條，分成若干小劑子。 4、取一個劑子，用手按壓成餅。 5、紅豆煮熟後，加糖攪打成泥，再炒成紅豆沙。 6、挖一勺紅豆沙放在麵餅上，包成糰子狀，再按成小餅狀。 7、做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿麵包糠。 8、鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。
小技巧
1、如果覺得熬豆沙太麻煩可以買袋裝的豆沙餡。 2、因為南瓜餅是油煎的，雖然吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，但是不宜多吃喲。
