南瓜饼

原料

主料:南瓜300克,糯米粉300克 辅料:红豆适量,面包糠适量,白糖适量

步骤

1、南瓜去皮去籽切薄片,放微波炉高火叮5分钟,打熟。 2、打熟的南瓜放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。 3、把面团滚成长条,分成若干小剂子。 4、取一个剂子,用手按压成饼。 5、红豆煮熟后,加糖搅打成泥,再炒成红豆沙。 6、挖一勺红豆沙放在面饼上,包成团子状,再按成小饼状。 7、做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠。 8、锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

小技巧

1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。 2、因为南瓜饼是油煎的,虽然吃起来又香又甜,并且很有嚼头,但是不宜多吃哟。