回锅肉

原料

主料:五花肉、北葱 配料:油辣子、豆瓣酱、豆豉、盐、甜面酱(或韩国烤肉酱)

步骤

1)将五花肉切片(2mm厚度),加料酒、盐、豆豉腌制15-30分钟 2)大火下油辣子、豆瓣酱、姜末爆香 3)爆炒五花肉片 4)炒熟后加甜面酱(韩国烤肉酱亦可) 5)最后加入北葱段翻炒数下即可装盘