簡介
樣子不如別人的好看，但是味道卻不輸哦~
原料
油菜（我自己吃3顆剛好） 3顆, 干香菇（or鮮香菇） 3顆, 蔥 適量, 姜 適量, 生抽 一小勺, 鹽 適量（據個人口味）, 澱粉 一小勺, 清水
步驟
1油菜洗凈用刀分一下，否則吃的時候太費勁。干香菇用水發好切片（發之前洗乾淨，這樣發香菇的水可以留做他用）。蔥切末，姜切絲。
2點火，到食用油適量，爆香蔥薑末。 之後倒入香菇片翻炒幾下，把發香菇的水倒入適量（這個量宜多不宜少，因為要把香菇味兒煮到湯里），開鍋後轉最小火咕嘟香菇。
3同時加入適量鹽和生抽（上色用，太多發黑賣相不好）。
4趁咕嘟香菇的時間，燒水焯油菜。水開把油菜放入，再次沸騰時估摸著剛一熟了就關火，盛到盤裡瀝干水分，等待澆汁。
5當香菇鍋里的水：香菇大概是1:2的時候，勾一點濃芡，湯汁收的差不多時候關火。
6將鍋中湯汁澆到瀝乾的油菜上。
小技巧
1、個人習慣是用刀把油菜切開，因為實在不樂意吃的時候用嘴去撕咬。 2、香菇多煮一會味道濃，用發香菇的水煮效果更好。
賣相不如別的菜譜，但是味道應該是不錯的。圖的話，改天做的時候在拍照不知還能不能補。。。
