南瓜豬肉咖喱和印度烤餅 1

Name: 南瓜豬肉咖喱和印度烤餅
Cuisine: 中餐
Ingredients: [南瓜]豬肉[咖喱]; 材料：[南瓜]果肉————200克; 豬肉——————200克; [牛奶]———————2杯; 水————————1杯; 九層塔——————少量; 調味料：[咖喱]粉———-3-4大匙; 糖————-1又1/2小匙; 鹽———————1小匙; 魚露———-1又1/2大匙; 印度烤餅; 材料：1.低筋麵粉————180克; 高筋麵粉————200克; 酵母——————3小匙; 2.糖————-1又1/2小匙; 鹽———————-少許; 3.蛋————————1個; 4.[牛奶]——————680ML

簡介

室友清明回家祭祖去了，由於自己不是很喜歡南瓜，總覺得它太過甜．這是唯一能消滅南瓜的方法了．哈哈，不過味道真不錯．

原料

南瓜豬肉咖喱，材料：南瓜果肉————200克，豬肉——————200克，牛奶———————2杯，水————————1杯，九層塔——————少量，調味料：咖喱粉———-3-4大匙，糖————-1又1/2小匙，鹽———————1小匙，魚露———-1又1/2大匙，印度烤餅，材料：1.低筋麵粉————180克，高筋麵粉————200克，酵母——————3小匙，2.糖————-1又1/2小匙，鹽———————-少許，3.蛋————————1個，4.牛奶——————680ML

步驟

南瓜豬肉咖喱做法：南瓜切約2CM長短的丁狀，豬肉切成薄片，九層塔切末備用。鍋中放入水，煮滾後加入豬肉片，南瓜丁，轉小火續煮7-8分鐘至8成熟時熄火。加入調味料再用小火煮至呈粘稠狀，然後加入魚露和牛奶一起煮滾。最後加入切碎的九層塔。印度烤餅做法：將材料1倒入盤內，加入糖和鹽，攪拌均勻。將雞蛋和牛奶180ML攪打均勻。將做法2和做法1混合，揉搓均勻（這個過程中要不時添加牛奶和麵粉）直至牛奶完全均勻和入整個麵糰為止。將做法3的麵糰蓋上濕布，靜止半個小時等待發酵。將發酵好的麵糰分成4等份，擀成薄片狀，放入平底鍋中，用中火煎烤兩面約3-5分鐘至熟即可。