簡介
（四人份） 調理時間：25分 熱量：717kcal 鹽分：6.4g 雖然是取自擔擔麵的意思。但是已經完全被日本改的看不出擔擔麵的味兒來了。擔擔已經變成一種口味：豆板醬炒芝麻和肉末。
圖片轉載自日本網站，食譜中文部分為LZ自己翻譯——伍蟲
原料
豬肉餡兒 200g, 豆腐 300g, 豆芽 400g, 油菜 2顆, 胡蘿蔔 1/4根(切半月型), 鮮香菇 8個, 生面 3人份, 味曾醬包 3食分（可用味曾、醬油、糖、魚精代替）, 熟芝麻 4大匙, 豆瓣醬 1大匙, 大蔥(蔥花) 1/4根分, 薑末 1大匙, 水 7杯
步驟
1豆腐切塊。豆芽摘掉根。（個人覺得 完全不用處理）
2在鍋中放入肉末、芝麻、豆板醬、蔥花、薑末，炒香。然後加水煮沸，放入味曾醬包，和剩下的蔬菜，煮熟即可
3把面煮熟過水 倒入剩下的鍋就可以吃了
