簡介
三色丼，除可當主菜之外，也可做便當菜哦。 以下是兩人份。 用料表不能分類用料1用料2很糾結， 做法里寫的比較清晰哈。
原料
雞絞肉 150g, 蛋 2個, 油菜 150g, 白飯 2碗, 料酒 1大匙, 砂糖 2大匙, 薑汁 1/2小匙, 味淋 4大匙, 老抽 2大匙, 生抽 1大匙, 鹽 少許, 水或者高湯 3大匙
步驟
1製作雞松，在小鍋中放入雞絞肉150g，酒1大匙、砂糖1大匙，味淋2大匙，醬油2大匙，薑汁1/2小匙，拿四支筷子攪散雞絞肉，並徹底將所有材料攪拌均勻。
2中火加熱所有材料，須不時攪拌，待肌肉變色後，蓋上鍋蓋轉小火續煮約10分鐘。雞松炒出備用。
3接著是炒蛋，小鍋中放入打散的2個雞蛋蛋汁，放入味淋1大匙，砂糖1大匙，生抽少許，水或是高湯3大匙，以小火加熱。
4用四支筷子徹底攪動鍋里的材料，使蛋汁熟軟。蛋炒出備用。
5還有一份綠色是調理油菜。150g油菜放入加入少許鹽的熱水川燙，等顏色變深綠後，取出浸泡於冷水中，再取出擠干。
6將油菜切成長度約5MM的丁狀，淋上味淋1/2大匙，生抽1/2大匙，使油菜腌拌入味。
7最後白飯盛在大碗中，擺放好雞蛋、油菜、中央在擺放雞松即可。
小技巧
肉的部分也可以用豬肉來代替，綠色的油菜也可以用四季豆來代替，將四季豆切成段狀哦。
