皮蛋瘦肉粥

原料

主材:大米1小碗,松花蛋1个,瘦猪肉2两 辅材:盐1勺,清水500ml,淀粉1勺,美极鲜酱油3ml,料酒3ml

步骤

1、米淘好,在电饭锅里铺平,加没过米再多5cm左右的水,盖上盖子,选“粥/汤”那档,10分钟。 2、利用这10分钟,把皮蛋用小细线切成小块儿,猪肉切成细丝,用淀粉、料酒、美极鲜酱油抓匀腌制。 3、10分钟后,放入皮蛋搅拌搅拌。 4、再等10分钟,放入腌好的肉丝、盐,充分搅拌均匀。 5、然后就等著吧,直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。 6、吃前放上一点青葱的葱花。

小技巧

1、米别放太多,否则粥非常酱! 2、一定要在吃之前再放葱,否则是有臭葱味道~!