簡介
第一次做就成功 男朋友讚不絕口 不餓都吃了兩碗飯！好開心！就是忘記拍各個步驟的圖啦！下次一定記得！
原料
豬肉 三兩, 蒜苔 一小把, 紅肉椒 兩個, 大蒜子 五粒, 姜 一小塊, 豆瓣醬 一勺, 料酒, 生抽, 白醋, 雞精, 鹽
步驟
1把肉洗乾淨切成肉絲 用白醋加料酒加生抽和鹽一起腌制
2把蒜苔切成小段 紅肉椒切成跟蒜苔差不多粗的絲 大蒜子和姜切成小塊的丁
3鍋燒熱之後下油 先單獨炒肉 因為之前腌制過了所以這裡不用放任何佐料 只是炒熟就OK
4 然後把肉盛出來 這個時候鍋裡面有炒肉剩下的油 如果不夠可以再加一點油燒熱 下蒜姜泥爆香 然後下蒜苔和紅椒 灑鹽 放生抽 加一點水 大火翻炒 然後把剛剛的肉倒進去 加雞精一起翻炒 加一勺豆瓣醬 炒一下 出鍋！
小技巧
白醋和料酒可以生成醇 腌制肉會使肉特別香
