簡介
從小就特別愛吃，雖然這種蝦很不幹凈，但阻擋不了我的熱愛。馬上就快離家了，再想吃媽媽做的就很難了，特意記錄一下，以後學著自己做來吃。
原料
不知道叫啥的蝦，硬殼，和小龍蝦很像 1000g, 黃蔥 三四根, 黃瓜 兩根, 紅椒 兩個, 青椒 兩三個, 干辣椒 一小碗, 蒜姜 若干, 鹽 味精 花椒 豆瓣醬等調料 若干
步驟
1蝦去頭洗乾淨，洗的時候用鹽水泡著刷子刷掉淤泥。一定要洗乾淨，買的時候就讓老闆把蝦頭和蝦線去掉省事。
2黃蔥黃瓜切段，青紅椒姜蒜切塊，干辣椒剪碎。
3熱鍋倒油，油一定要足量，姜蒜花椒爆鍋，放蝦和干辣椒翻炒不到一分鐘，再放適量豆瓣醬。
4蝦肉變白，加入各種配料，調料再翻炒幾分鐘入味，起鍋。
小技巧
1.黃蔥用斜刀切。 2. 黃瓜最後放，太軟就不好吃了。 3.胡椒粉可要可不要。 4.放了豆瓣醬就可以少放鹽或者不放，看口味。 5.總結就是，作為四川人，調料要各種重口味！！
