簡介
又到了瘋狂吃小龍蝦的季節，我對這個東西一直無感，但是陳先生要吃，出去吃太貴，所以還是早起去菜市場買自己弄吧。
原料
小龍蝦 2斤, 花椒 適量, 辣椒 適量, 生薑 少許, 蒜末 2顆, 啤酒 一瓶
步驟
1用牙刷刷洗龍蝦。用剪刀剪去少許頭部的殼，把裡面黑色的東西祛除，這樣就只剩黃了。然後把腸子抽出即可。
2鍋內倒少許油燒熱，加入薑片、辣椒、花椒、蒜末翻炒出香味，然後倒入龍蝦一起翻炒至變色。
3炒制龍蝦變色後加入生抽、老抽，上色後倒入啤酒進行烹煮。
4大火燒開後轉小火煮到進味後收汁，最好撒上蒜末即可！
