椒鹽蝦 0

簡介

皮脆肉嫩，不輸大飯店，只是家裡做畢竟鍋小油少，只能分批炸，只要控制好油溫時間，一樣行。

原料

基圍蝦, 食用油, 蔥, 椒鹽粉, 鹽

步驟

1基圍蝦背部剪開，挑出腸

2洗凈控干

3蔥切末待用

4鍋里倒油，要多些

5燒至八成熱，漏勺放上蝦

6下油鍋炸至殼變色，立刻撈出到一乾淨無油容器中

7撒上蔥末，椒鹽粉，鹽翻拌均勻，即可裝盤

小技巧

蝦一定要控干，不幹拿廚房紙吸下水分，避免油濺，天熱一定要注意安全

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