簡介
雞蛋 蝦仁 料酒 胡椒粉 蔥姜 幾滴生抽 鹽稍許 孩子最喜歡吃的一道菜 剛出鍋又香又誘人還有營養喲！
原料
雞蛋 3隻, 蝦仁 150克
步驟
11 蝦仁洗乾淨 抽蝦筋 基圍蝦一切四份 瀝干水分 放在碗里 黃酒 生抽 胡椒粉 薑片 蔥 一起手抓腌制十五分鐘 2 鍋里燒油熱放蝦仁炒幾下 不用炒的很熟很老 把蝦仁裝盤 水分和油分去掉 放進打好的雞蛋里 放鹽 又香嫩又鬆軟） 3 鍋里放油燒熱 放蝦仁和雞蛋 小火 放進去燒一會 用鍋鏟輕輕推動幾下 防止沾鍋底 兩分鐘後翻面 一分鐘後就可以出鍋啦 簡單吧
2蝦仁炒熟後 多餘的湯汁可以倒掉
3不要煎的太久 因為前面蝦仁已經燒了七八分熟
4起鍋撒蔥花更好
