酸菜回锅肉

原料

猪肉一块,酸菜一袋,葱姜蒜少许、干红椒1个、青椒1个

步骤

1、猪肉先用加了料酒、盐、姜片的水煮至8成熟,冷却后切成片;酸菜切丝,拿清水泡。如果很咸的话,就多换几次水;青椒切丝,葱姜蒜和干红椒切碎 2、热锅热油,把配料倒入锅中爆香,然后倒入酸菜,把酸菜炒香后盛起备用 3、锅中再倒入油,把肉片煎香至表面金黄色,加盐、酱油继续翻炒 4、倒入炒香的酸菜和肉片一起翻炒,起锅前加一小勺糖提鲜。