原料
麵粉, 雞蛋, 無刺的魚肉(龍利魚柳神馬的), 鹽, 胡椒, 雞精, 料酒
步驟
1魚切塊後用少許料酒和少許鹽稍腌
2取若干枚雞蛋加少許鹽胡椒雞精打散
3蛋液倒入麵粉和開
4鍋下油燒至七八成熱
5麵糊裹上腌好的魚塊下油鍋炸至表面金黃即可
小技巧
麵粉不用加水,蛋液即可
麵粉, 雞蛋, 無刺的魚肉(龍利魚柳神馬的), 鹽, 胡椒, 雞精, 料酒
1魚切塊後用少許料酒和少許鹽稍腌
2取若干枚雞蛋加少許鹽胡椒雞精打散
3蛋液倒入麵粉和開
4鍋下油燒至七八成熱
5麵糊裹上腌好的魚塊下油鍋炸至表面金黃即可
麵粉不用加水,蛋液即可