黃金橙汁魚柳 0

原料

龍利魚柳 1條, 鮮橙 2個, 雞蛋 1個, 白葡萄酒 適量, 鹽 適量, 胡椒粉 適量, 麵粉 適量, 澱粉 適量, 檸檬 1/2個, 糖 適量, 水澱粉 適量

步驟

1冷凍龍利魚柳冰箱冷藏自然解凍

2改刀切成小條

3雞蛋打散加入腌魚調味料拌勻

4放入魚柳拌勻腌製片刻

5麵粉加澱粉拌勻備用

6魚柳均勻的裹上沾粉

7待沾粉微微回潮,這樣下鍋炸的時候才不會掉太多粉

8鍋中加適量油,等油7成熱放入魚柳煎炸成金黃色

9在腌魚的時候就可以把鮮橙榨汁做好準備

10這次的橙子很甜,為了要酸甜一點的口味,我後來又加了半個檸檬的汁)

11水澱粉也事先調勻準備好

1212、取乾淨的鍋把鮮榨的橙汁、檸檬汁和糖一起倒入,等糖熬化,加入水澱粉勾芡,最後把剛炸好的魚柳一併倒入拌勻即可

小技巧

入冬以後是橙子的盛產期 透過橙汁清香酸甜的滋味 可以讓菜肴更加可口~~

相關菜譜