原料
甜玉米粒: 500g， 鴨蛋黃: 兩個， 白糖: 適量， 澱粉: 適量
步驟
1超市買的整包的甜玉米粒，放鍋里水煮十分鐘，撈出控水！
2等玉米粒上沒有明顯水分時，（但是不能完全風乾，否則裹不上澱粉）抓一把澱粉撒在玉米上，均勻的鋪開，使沒粒玉米上都裹有澱粉
3抄鍋里放入食用油，燒制七分熱時，把玉米粒全部倒入油鍋里炸，
4炸到玉米粒金黃色，酥酥脆脆撈出控油
5在控油的這段時間裡，把鴨蛋黃搗碎，放入適當白糖（喜歡偏甜的就多放一些）攪拌均勻
6把油鍋里多餘的油倒出來，留一點油根，開小火，倒入鴨蛋沫，快速翻炒不能停，等鴨蛋沫在油鍋里起泡沫時，把玉米粒倒入翻炒，使玉米粒全部都裹有鴨蛋黃時，出鍋！
小技巧
炒玉米粒時，一直小火，不聽翻炒，不然會糊的！
