簡介
在清邁吃早餐隨意點到的沙拉 之後又去吃了一次 味道真的超棒！ 清爽又不寡淡 營養全面 太適合做早餐了 必須要自己做一次好嗎！
原料
雞蛋 2個, 小米椒, 生菜, 洋蔥, 黃瓜, 香菜, 芹菜, 花生, 總之就是你能想到的一切蔬菜 配料列表寫這麼多是怕有些同學去市場買菜想不起來買神馬好；P, 番茄, 胡蘿蔔, 檸檬
步驟
1檸檬半個擠汁 適量鹽 糖 少許紅酒醋（沒有可以用一點白醋代替）幾滴生抽 一大勺植物油（橄欖油 葡萄籽油等適合生食的油都可以）
2以上混合後 根據口味取適量小米椒切小圈泡進去製成沙拉汁
3雞蛋打散 蛋白蛋黃不需要太融合 蛋液加少許料酒 入平底鍋攤成蛋餅 兩邊都成型即可
4其他蔬菜分別處理成自己喜愛的樣子 和切成塊的雞蛋混合均勻後 淋上腌制好的沙拉汁 最後撒上花生即可
小技巧
選擇紅色的小米椒 做出來的沙拉顏色會豐富一些 也可以自己根據喜好添加其他蔬菜 比如煎蘑菇 煎土豆等
我覺得這道沙拉的特色在於料汁的酸和辣 檸檬加小米椒很開胃
