簡介
夏日炎炎，清新爽脆的小菜真是讓人大快朵頤，美美的犒賞自己和愛人的小胃吧：）
原料
萵筍 1根, 麻油 1湯勺, 大蒜 1瓣, 胡蘿蔔/紅椒 少許, 鹽 少許, 白糖 少許, 醋（最好白米醋） 少許, 雞精 少許
步驟
1將萵筍皮刨掉，切掉老根和頭部
2萵筍切絲、蒜切碎
3用開水焯半分鐘（防止生吃不衛生）放冷水泡1分鐘，瀝干水分
4將鹽、雞精、白糖、醋等調料放小碗中
5小火加熱少許麻油，將蒜末爆香
6將熱油倒入調料碗中攪拌
7將調料汁倒入萵筍絲容器攪拌
8裝到容器中，加胡蘿蔔碎/紅椒絲點綴；密西吧：）
小技巧
焯水時在水裡加一點鹽，會讓蔬菜更漂亮；記得過冷水，才會清脆奧：）
