簡介
朋友給帶來有機農場的豇豆，好久不吃這個，小時候家裡老做豇豆所以長大了就不喜歡吃O(∩_∩)O~ 且不說有機與否，口感的確夠嫩夠清甜 調一個我喜歡的麻醬汁兒
以下比例的汁兒，稠度剛好，量的剛好拌一盤兒 小白是菜譜里的大匙小匙是國際通用的量匙 大匙=湯匙=15ml 小匙=茶匙=5ml
原料
豇豆 一把, 芝麻醬 2小匙, 生抽 1大匙, 醋 2小匙, 糖 1/2小匙, 腐乳汁 1小匙, 水 1大匙
步驟
1豇豆洗凈，去掉兩端，掰成長段
2鍋中燒開水，下少許鹽，下豇豆焯3分鐘，撈出過冷水（大家請放心，小白掐表看時間來著，3分鐘豇豆已經很熟了，另外目測是否熟透的方法就是，看是否都變綠了，如果綠里還有點白就是沒熟透）
3將芝麻醬、生抽、醋、糖、腐乳汁和水一起攪拌均勻（這裡說的芝麻醬是稀釋前的，純芝麻醬，腐乳汁是紅豆腐乳裡面的汁，可以增加風味）
4將醬汁澆在瀝干水的豇豆上即可
小技巧
這是款清淡的汁，無麻無辣O(∩_∩)O~
