原料
一、主材料: ， 水: 85克， 鹽: 1克， 麵粉: 150克， 酵母: 2克， 二、輔料: ， 芝麻醬: 適量， 白糖: 15克
步驟
1將主材料全部放入麵包桶內。
2啟動麵包機發麵程序。
3程序結束取出來整形。
4充分地排氣後（儘量多揉哈，把空氣排乾淨，這樣做出來的花捲才會有勁道哦），將麵糰均分成2等份。
5取一個麵糰，用擀麵棒擀開，塗上芝麻醬（先將芝麻醬里加入白糖調勻）。
6將塗好芝麻醬的麵皮由下往上捲起。
7去掉兩頭，切成等份的小劑子。
8取2個小劑子，重疊。
9用筷子在中間壓一下。
10取出筷子。
11放入蒸鍋，醒發15-20分鐘。
12大火燒開後轉小火蒸15分鐘，花捲蒸好後先不要揭蓋，燜5分鐘後再揭蓋子。
13成品圖。
